商品一覧　和牛

当社自慢の黒毛和牛を部位ごとにご案内しております。

～肩～

カタのお肉はウデとも呼ばれ、よく動く場所の為筋肉が発達し多少固めの部分もありますが、コクがあり濃厚な味わいです。

～ロース～

最上の部位であり、霜降りが入りやすく、肉質にも優れています。ステーキやローストに使用される部位。サーロイン・リブロースしゃぶしゃぶ・すき焼きにも使用されています。

～バラ～

胸から腹にかけて続く部分の肋骨（アバラ骨）についたお肉です。赤身と脂肪が薄い層となって交互に重なっているのが特徴です。焼肉店でカルビとして使用されている部位です。

～モモ～

脂肪が少なく、赤身が濃厚な箇所です。

～その他～